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怎样做带鱼,4种带鱼的家常做法

时间:2021-02-20 15:10 来源:网络整理 转载:潜江资讯网
关于怎样做带鱼,4种带鱼的家常做法的介绍 一、带鱼做法:啤酒烧带鱼 带鱼600克,啤酒1听,鸡蛋1个,姜蒜适量,干辣椒,盐,白糖,生抽,鸡精适量。 1、带鱼去掉内脏,洗净切段,鸡蛋打散待用;2、带鱼蘸上蛋液放入锅中,煎至两面金黄后捞出;3、锅中放入少

 关于怎样做带鱼,4种带鱼的家常做法的介绍

  一、带鱼做法:啤酒烧带鱼

  带鱼600克,啤酒1听,鸡蛋1个,姜蒜适量,干辣椒,盐,白糖,生抽,鸡精适量。

  1、带鱼去掉内脏,洗净切段,鸡蛋打散待用;2、带鱼蘸上蛋液放入锅中,煎至两面金黄后捞出;3、锅中放入少许油,下入姜蒜,干辣椒,爆香后下入带鱼;4、倒入啤酒没过带鱼;5、然后倒入生抽,盐,糖,将鱼分开,翻动,中小火烧5分钟;6、汤汁收干后加入少许鸡精,调味即可出锅。

  二、带鱼做法:剁椒腐竹蒸带鱼

  食材准备

  带鱼200克,腐竹50克,盐3克,剁椒20克,料酒2克,姜2克。

  方法步骤

  1、姜切丝,带鱼洗净,带鱼段中加入料酒,姜丝和盐腌1小时;

  2、腐竹洗净,用温水泡发20分钟,剪成段待用;

  3、腐竹表面马上剁椒酱,然后放上带鱼,再码上剁椒酱;

  4、蒸锅中水开后放入蒸锅中,中火蒸10分钟左右即可出锅。

  三、带鱼做法:红烧带鱼

  食材准备

  带鱼1条,香菇适量,料酒适量,胡椒粉适量,香醋少许,生抽适量,老抽适量,白糖少许。

  方法步骤

  1、将带鱼处理干净,洗净切段,葱姜切片,香菇切片;

  2、带鱼中加入葱姜,盐,料酒和胡椒粉拌匀腌20分钟;

  3、将腌好的带鱼表面蘸上干淀粉,锅中烧热放入带鱼炸;

  4、炸至两面金黄后捞出控油,小碗中放入香醋,生抽,老抽,白糖,水淀粉调匀成味汁;

  5、锅中烧热少许油,放入葱蒜和香菇煸香,然后倒入炸好的带鱼;

  6、加入适量水与带鱼持平,大火煮开后小火慢慢煮至收汁;

  7、然后撒入辣椒盆,香菜段即可。

  四、带鱼做法:糖醋带鱼

  食材准备

  带鱼500克,花椒适量,葱姜适量,料酒,面粉适量,十三香少许,生抽,糖适量,醋少许,蚝油适量,芝麻适量。

  方法步骤

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